“注水大米”上两会 含水量高5%更加白

在十二届全国人大二次会议上，注水大米一举走红。听说过注水这肉那肉的，都没怎么听说过注水大米。

　　 大家听过注水的猪肉、牛肉，没听过注水的大米吧?但你们可能吃过。 昨天，在十二届全国人大二次会议浙江代表团的小组讨论会上，去年两会带来300多种 毒食品 的朱张金代表带来了 注水大米 。

　　朱张金说，这一年走了很多粮食产区和粮食加工厂，发现一个问题：我国水稻保护收购价是每斤1.5元，加工后净成本为每斤2.2元。但市场上，特别是一些食堂的大米采购价却低于成本价。 大米的利润本来就低，为什么卖得更低呢?特别是我们的食堂是搞招标的，没有最低价格限制，所以大家拼命把价格压低。 朱张金说，为了压低价格，一些小作坊就给大米注水。

　　在小组讨论会现场，朱张金带来了他2月底在市场上买的每斤1.9元的 注水大米 和正常价格的大米，以及几张大米加工作坊的 脏乱差 照片。从现场看，两种大米并没有太大区别， 注水大米 显得更白。

　　 一般注水比例是10吨水稻1吨水，正常大米含水量为 14.5%─15.5%， 注水大米的含水量要高出5%。自来水价格贵，一些不良商家就直接用河水浸泡。 朱张金说， 注水大米容易坏，但掺杂了好的大米一起烧，除了口感稍微有差异，也吃不出区别，但长此以往，对身体的影响是肯定的。

　　朱张金建议，现在大米加工厂有70%是小作坊，应该提高国内大米加工企业的水平和标准，由政府牵头，关掉一批作坊式的小企业，提升加工门槛;并成立大米销售专业合作社，内行监管内行，真正杜绝 注水大米 。