吃货幸福城市出炉 吃货最失望城市竟是重庆

你知道哪个城市的吃货最幸福吗？近日，美团大众点评数据研究院分析海量城市餐饮数据，得出一份吃货幸福城市，其中最让人意外的是重庆，排名落后，并且被称为吃货最失望城市，这是为什么呢？

哪座城市的吃货最幸福？日前一份吃货幸福城市名单出炉啦！其中深圳排名第三，排名第一的是南京。

　　报告中称就餐厅密度上，深圳更优，吃货选择更广泛。

　　吃货幸福城市出炉

　　5月10日，美团大众点评数据研究院发布的《2016中国吃货幸福指数大数据报告》显示，排名前十位的“吃货幸福城市”是：南京、北京、深圳、广州、厦门、绍兴、杭州、上海、苏州、沈阳。

　　与此同时，重庆、西安等传统美食城市的吃货幸福指数表现不佳，例如，重庆在吃货幸福城市排名中仅为66位。这显示出在消费升级的趋势下，中国城市餐饮格局正在改变。

　　《2016中国吃货幸福指数大数据报告》由美团大众点评数据研究院选取2015年经济总量排名靠前的100个城市作为研究对象，根据口碑指数、需求指数、等待指数、饕餮指数、便捷指数、覆盖指数、亲民指数七大细分指标进行加权获得。

　　吃货最失望城市——重庆

　　人口太多餐厅较少，菜系又比较单一

　　而这次吃货幸福指数排名让人最意外的是，重庆、成都、西安等传统美食城市排名分别为66名、28名和35名，均未进入吃货幸福城市十强。报告认为，这些城市由于菜系单一吃货选择少，经济水平较弱影响餐饮消费能力，人口基数庞大导致餐饮供需不平衡，都拖累了地方吃货的幸福感。

　　从报告细分指标来看，重庆的排名主要受亲民指数和覆盖指数拖累。按照2015年城镇居民可支配收入计算，重庆吃货可外出就餐约550次，约为南京的1/2。虽然重庆餐饮业发达，但由于重庆人口数量十分庞大（常住人口超过3000万）导致每万人餐厅拥有量低于全国平均。此外，重庆的口碑指数为81，也远低于南京的口碑指数94。报告分析认为，重庆以川菜为核心，留给其他菜系的空间有限，菜系的单一化发展限制了更多元化的吃货需求。

　　吃货最幸福城市—南京

　　餐厅整体质量高，消费成本相对低

　　根据吃货幸福指数来看，准一线城市已经成为吃货们的福地，在餐饮上的发展水平和一线城市旗鼓相当，南京超过所有城市位列吃货幸福指数第一位，而其他城市如厦门、绍兴、杭州甚至超越了上海。在这个吃货幸福百强城市榜单中，除了排在第一的南京和排在第九的苏州外，江苏还有8个城市上榜，按照排名分别为无锡、常州、徐州、泰州、南通、淮安、连云港、宿迁。

　　以冠军城市南京为例，从数据可以看出南京在收入与消费的平衡、菜系的丰富度、美食评价、美食需求等方面都具有较大优势。

　　例如，在南京，衡量餐厅评价的口碑指数为94，餐厅质量整体较高；衡量美食需求的需求指数为96，城市居民的美食需求比其他城市更加旺盛；衡量开通团购、外卖等在线业务商户比例的便捷指数为97，显示出餐饮业在线化程度高，与北京、上海等互联网发达的一线城市相仿；吃货成本低，按照2015年城镇居民可支配收入计算可外出就餐超过1000次，仅次于同省的苏州。

城市吃货幸福指数排名如下：（1—100）