吃猪血黑木耳可防雾霾?专家:无专防PM2.5食品

这几天全国大范围雾霾，网上又涌现出不少防雾霾的 怪招 ，其中提到吃猪血、鸭血、黑木耳可清肺去尘，这真的管用吗？昨天，记者就此咨询相关食品和卫生环境专家，他们均表示：PM2.5是通过呼吸进入到肺泡，而猪血、黑木耳等是消化吸收进肠胃，对呼吸系统中的PM2.5显然难以触及。所谓 吃猪血鸭血黑木耳可防雾霾 ，根本没有一点科学依据。
　　无专防PM2.5食品
　　按照网上的说法，吃猪血、鸭血、黑木耳等，可清除掉进入肺部的PM2.5。
　　北京大学公共卫生学院教授潘小川明确表示，PM2.5是一种由多种化学物质组成的细颗粒物，各地PM2.5成分也很复杂，可能会有所不同，并没有专门针对防治PM2.5的食品，各种食疗对防护PM2.5真正作用不大，因此 某种食品可以防PM2.5 ，没有科学依据。
　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，PM2.5能到达并沉积在肺部的细支气管，而目前并无科学证据表明猪血、鸭血、黑木耳在消化吸收进入血液后，还能抵达PM2.5的集散地，起到 清道夫 作用。
　　此 清肺 非彼 清肺
　　民间猪血、鸭血 清肺 功能又当如何理解呢？朱毅指出，所谓猪血、鸭血的清肺功能，只限于民间口口相传，未见于中医典籍。猪血、鸭血的血红素铁直接被肠黏膜上皮细胞吸收，吸收利用率高。有研究表明，食用猪血和鸭血可减少一些有毒物质吸收，并加快有毒物质排出体外的速率。从这点上说，猪血等能帮助机体处于良好状态，适当吃一些有益健康。
　　但目前任何食物都没法清除或减轻PM2.5对解剖学意义上的肺的不良影响， 不要轻信食物清肺的说法 。潘小川还称，中医所谓 清肺 ，实际是润肺去肺火的意思，与现代医学的清除肺部污染物不是一个概念。
　　■ 支招
　　多吃蔬菜水果
　　朱毅说，真正要抵御雾霾，应该尽量减少外出，少抽烟、清淡饮食，少吃刺激性食物，建议多吃新鲜蔬菜水果，至少保证每人每天一斤蔬菜半斤水果，补充维生素，多喝水。总之均衡膳食、适度运动、充足睡眠，让身体处于健康状态才是正道。