北大毕业生来深圳卖鸡

一个名为“壹号土鸡”的肉禽类品牌高调进驻深圳岁宝聚福店，在深圳超市除一次同开8家档口之外，还请到一批大学生现场教授市民如何分辨真假土鸡。

　　内心平静、质朴无华，这是昨日上午北大学子、壹号土猪创始人陈生，给深圳商报记者留下的印象。当日，陈生携壹号土鸡登陆深圳市场。

　　昨日，一个名为“壹号土鸡”的肉禽类品牌高调进驻深圳岁宝聚福店，在深圳超市除一次同开8家档口之外，还请到一批大学生现场教授市民如何分辨真假土鸡，而其幕后操盘者更是大有来头——曾经的北大猪肉佬、广东猪肉大王陈生。

　　据了解，其创始的“壹号土猪”品牌，自2009年登陆深圳已经开到了200多家连锁档口，成为家喻户晓的品牌。此次进军土鸡市场的背后，除了借品牌优势，更是看重土鸡渐成主流的趋势。

　　连开8间档口卖土鸡

　　开业现场，“壹号土鸡”档口和“壹号土猪”类似的装修风格，以及开业当天买鸡肉送同等价值的“天地壹号”果醋饮料，成功吸引了不少消费者的注意。

　　新开业的“壹号土鸡”档口设置在福田、罗湖和南山共8个超市。和陈生的明星品牌“壹号土猪”一样，“壹号土鸡”定位中高端，价位比普通鸡至少要贵50%。

　　自己养殖、自己运输、自己销售

　　由于种种原因，陈生当时退出了土鸡市场，尽管现在壹号土猪卖得风生水起，但是每次逛市场，他都会不自觉地逛到生禽区看看鸡。

　　就在今年初，筹备了接近一年时间，壹号土鸡重返广州市场。陈生说，壹号土猪经过6年时间发展，在珠三角市场已经拥有600多家档口，基本完成布局。而深圳作为土猪第二大消费市场，也拥有200多家连锁档口，对终端的掌控相当成熟。由于壹号土鸡的模式在很大程度上借鉴土猪的运作模式，自己养殖、自己运输、自己销售，全程有专人监控，尽管经历了H7N9这样的行业艰难时期，但壹号土鸡在广州仍快速发展到40多家连锁店。

　　“我们在深圳要开50家店。”陈生现场对记者说。

　　大学生踊跃报名来卖鸡

　　据了解，壹号土猪发展迅猛的背后，少不了一群大学生猪倌的努力，而这些大学生要成为一名合格的猪倌，必须从“屠夫学校”毕业。

　　“当时因为连锁店开得太快，好的刀手难寻，所以就想到干脆自己培养，屠夫学校应运而生。”陈生说。

　　这样的人才培养模式无疑也对其他大学生有一定的吸引力，在了解该公司对新农业的解读及发展规模后，有超过一半的大学生主动申请分配到“壹号土鸡”。

　　销售现场，有大学生教授市民通过鸡冠、鸡脚、鸡的毛孔，分辨鸡的养殖时间长短，一些大学生向来往的顾客介绍：“我们的鸡养足180天，保证无激素。”

　　将开发壹号羊肉、壹号牛肉

　　陈生告诉记者，“壹号土鸡进驻市场或许在一段时间之后，又会被跟风，但其实这是好的现象，说明消费者重新认同了好的产品。”也正因为如此，陈生计划在近两年内打开珠三角市场，抢占先机。当被问及“如何看待自己的职业”时，陈生笑呵呵地说：“我是北大的‘另类’，劳动者最光荣，我与北大搞金融的同学没有区别。”

　　据称，壹号土鸡养殖基地分布在粤西偏远山村，“像农民那样养鸡，相信市民会买单。”据透露，壹号土鸡只是陈生“壹号”健康食品王国的开端，后期将多元化发展，陈生和他的创业团队有一个庞大的“大食品安全计划”，将不断开发出壹号羊肉、壹号牛肉、壹号蔬菜等。