国际五星级酒店品牌云集深圳 本土品牌酒店何去何从？(2)

深圳格兰云天酒店管理公司总经理张振山同时兼任深圳饭店业协会会长一职，他认为，国际酒店管理公司这种只负责管理不投资酒店的方式将来会产生很多问题，尤其是随着国内的业主投资日趋理性，矛盾会越来越凸显。而本土酒店懂得中国人的文化，所以必定会在中国的土壤中成长出 优秀的民族品牌。

观察

老酒店的价值并不仅是有形资产，更多的是一种文化标志

在今年10月正式停业改造的南海酒店，正是中国首批五星酒店之一，从开工建设到停业已经31年历史，它完整见证了蛇口乃至深圳的改革开放进程。这家酒店长时间成为深圳最具代表性的五星级酒店，接待了全国各地无数的同行前来考察，而且接待过时任的中央各级领导及各国政要，甚至他们留下的题字都可以开一个小型博物馆。

深圳另一个老牌酒店上海宾馆，是一个公交车站，是一个很旧的仿欧式建筑，是所有生活在深圳那个年代的人都知道的，过了上海宾馆的深圳就是一片泥泞，就像是某一个阶段的深圳的界标。上海宾馆也曾面临业主改造，但是却被很多人投票给保留下来。如今是一个三星级标准的酒店。

但 上 海 宾馆每年都在盈利，而南海酒店在停业改造前，也是一直盈利的。这样的老酒店的价值有时候并不在于它的有形资产，更多的是一种文化标志，一种情感的维系。让老酒店焕发新生光彩与酒店的老并不是一件矛盾的事情。人们不会永远追求奢华的商业气质和国际范儿，总有一种潮流是本土民族情怀的回归。

我们常常对那些来自欧洲的国际酒店品牌惊为天人，赞叹不已，尤其是看到那些LO G O下面打着18数字开头的建店时间，什么凯宾斯基，什么朗廷，可是没有30年哪来的100年？如果我们不停地在拆掉那些有年头的被认为是破旧不时尚的东西，我们的历史就是断层的，也不会有人尊重你的企业文化。

声音

◎本土酒店懂得中国人的文化，所以必定会在中国的土壤中成长出优秀的民族品牌。

◎随着市场变化、中国人自己成为高星级酒店的主要客源，应当针对国人的消费偏好来设计产品。